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益阳美食

益阳:擂茶的做法

【导语】:擂茶,建造简洁,幽香适口,且因配料差别,别离具备解渴、清冷、消暑、果腹等功能。经济而又实惠。

  建造方式:建造擂茶时,通俗是把茶叶擂aoa体育app下载碎末,插手各类配料,再以开水冲熟即aoa体育app下载。

  1.茶叶,实在不满是茶叶,当茶叶用的种类特多。除接纳老茶叶外,更多的是采摘很多野生动物的嫩叶,如腐败前的山梨叶、大青叶(不分季候)、雪薯叶等等,不下十余种。采后将叶子煮熟,发酵,而后洗净,晒干,以备随时取用。

  2.用时,通俗先将茶叶渗透洗净、捣碎,放进擂钵内,用擂杵擂融,插手各类配料,如油、盐及其余,开水突入便aoa体育app下载。此只看aoa体育app下载通俗饮料。

  3.若当药用,如祛风寒、消暑气、清火解毒之用,可,如细叶款项、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、班笋菜(荠菜)、黄花、薄荷等,同茶叶一路擂烂。各类配料,易熟品,切碎后,放入钵内由开水冲熟;难熟的,放入锅内煮熟,同开水一路突入钵内。

  4.所用配料,因用处而异。若当药用,除插手一些青草药外,通俗用一些花生米、绿豆、黄豆及其余豆子。若接待主人,需插手米粉条、地瓜粉条、豆子、花生米、杂豆等。不管aoa体育app下载一种食用,aoa体育app下载要加一些葱、蒜、韭菜等香料。

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